A napraforgó mag 47 százalék olajat tartalmaz, aminek 65 százaléka esszenciális olaj. Sok E vitamint tartalmaz, fehérje és igen magas ásvány-tartalma szintén értékes szervezetünk számára. Fontos szerepe lehet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, a vérnyomás szabályozásában, a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Sportolók számára is ajánlott.
Tápanyagtartalom:
100g-ban átlagosan (kJ / kcal) 2454 / 580
Fehérje (g / 100 g) 22,5
Szénhidrát (g / 100 g) 12,3
Zsír (g / 100 g) 49,0
Élelmi rost (g / 100 g) 6,3
Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
Vitamin:A, B1, B2, B3, B6, C, E
Jótékony hatással van:magas koleszterin, gyenge idegzet, megfázás, prosztata problémák, székrekedés
Felhasználása: magában, darálva, pirítva, pörkölve, pástétomhoz