Felhasználható pudingokhoz, krémekhez, ételek besűrítésére, lepénykenyér sütéséhez.
A zabból készített különböző finomságú liszteket ételekbe keverhetjük, vagy bármilyen pékárút, illetve otthoni konyhatermékeket, például palacsinta, lepények, ételek besűrítése, kenyér, pogácsa kiegészíthetünk vele.
Figyelembe kell venni, hogy a zab önmagában sikérmentes, ezért a pékárúkat ki kell egészíteni egyéb sikértartalmú lisztekkel, vagy tegyünk hozzá. Natura búzasikért vagy másnéven szeitánt, magyarul búzahúst.