Hozzáadott cukortól mentes muffin lisztkeverék, amellyel könnyedén készíthető gluténmentes, tejmentes, paleo muffin vagy sütemény.
Összetevők: kókuszliszt, édesítőszer (eritrit), tápióka keményítő, kakaópor, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), himalája só, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjak gumi).
|
Átlagos tápérték |
100g lisztkeverékben |
1 db (53g) |
|
Energia: |
1029 kJ (245 kcal) |
422 kJ (101 kcal) |
|
Zsír: |
5,2 g |
5,9 g |
|
- amelyből telített zsírsavak: |
4,7 g |
3,9 g |
|
Szénhidrát: |
60,4 g |
16,3 g |
|
- amelyből cukrok: |
6,7 g |
1,3 g |
|
- amelyből poliolok: |
27,1 g |
10,3 g |
|
Rost: |
12,7 g |
2,2 g |
|
Fehérje: |
10 g |
5 g |
|
Só: |
0,9 g |
0,3 g |
|
*A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján, kókuszolajjal és eritrittel készítve. |
||
A lisztkeverék 100g energiatartalmából 102 kJ / 25,4 kcal energia származik élelmi rostokból.
A lisztkeverék 100g szénhidrát-tartalmából 27,1 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a
kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma.
1 db kész muffin (53g) szénhidrát-tartalmából 10,3 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a
kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Muffin recept
Hozzávalók (8 db muffinhoz):
- 140 g Szafi Reform étcsokoládé ízű muffin keverék
- 4 M-es tojás
- 20 g kókuszolaj (helyettesíthető 10 g vízzel!)
- 70 g víz
- kb. 40-50 gramm eritritnek megfelelő kristályos édesítőszer
Elkészítés:
Az egész tojásokat, a kókuszolajjal és vízzel keverjük ki. (nem kell külön felverni a tojásfehérjét!)
Majd adjuk hozzá az édesítőszert és a lisztkeveréket, és gyors mozdulatokkal kézi habverővel dolgozzuk krémesre.
Ezután adagoljuk 8 nagyméretű muffin formába (tapadásmentesbe!)
Végül süssük készre, előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt. (alul-felül sütési programon!)
Túlzott fogyasztása hajhajtó hatású lehet!
Nincsenek bejegyzések
