Emésztési zavarokban szenvedő betegek részére nagyon ajánlott. A Graham-liszt nagy héjtartalma miatt zsírban, cukorban, enzimekben gazdag, ezért romlandóbb, mint a búzalisztek, de tovább eláll, mint a teljes kiőrlésűek. Nagyobb szemcseméretű és a teljes kiőrlésű liszthez képest finomabb állagú. Tápértéke és felszívódása előnyösebb, mint a sima búzalisztnek, felhasználási köre pedig szélesebb a teljes kiőrlésűéhez képest, ugyanis a Graham-liszt sütemények készítésére is alkalmas.
A korszerű táplálkozási igényeknek megfelelően legfőképpen speciális kenyerek, péksütemények készítésére használják.
Tápérték 100g termékben
Energia: 1431 kJ (341 kcal)