Magas élelmirost, fehérje- és zsírtartalma mellett alacsony szénhidrát-tartalmú. Enyhíti az érelmeszesedést, csökkenti a koleszterinszintet. Vértisztító hatású, ezért köszvény ellen is hatásos.
Tápanyagtartalom:
100g-ban átlagosan (kJ / kcal) 2264 / 541
Fehérje (g / 100 g) 25,0
Szénhidrát (g / 100 g) 18,0
Zsír (g / 100 g) 45,0
Élelmi rost (g / 100 g) 4,0
Ásványi anyagok: magnézium, foszfor, szelén, cink, kálium
Vitamin: B3, B9, B2, B1, D, E, F
Jótékony hatással van: köszvény, prosztata problémák, érelmeszesedés, májregeneráló, hólyagerősítő, vértisztító
Felhasználása: nyersen, pirítva, krémlevesekhez, salátákhoz, péksüteményekhez, müzlihez