Lekvár készítése:
1 kg gyümölcshöz 20 g pektin keverék , és 10 g almasav
Nem cukor nélküli lekvár esetén még 350-400 g cukor, vagy cukorhelyettesítő
- a gyümölcsöt megmossuk
- a pektint a cukor egy részével elkeverjük
- a hozzávalókat összekeverjük
- felforraljuk és 5 percig még magas hőfokon forraljuk
- forrón üvegekbe töltjük, zárjuk, 5 percig fejre állítjuk
