Dia-Wellness Pektin keverék 250 g

Magas gyümölcstartalmú lekvárokhoz, édesítőszerrel is elkészíthető.

Hozzávalók: dzsemekhez/lekvárokhoz:
1000 g gyümölcs
20 g pektin keverék
350-400 g cukor, vagy cukorhelyettesítő

ÖSSZETEVŐK: élelmi rost, sűrítőanyag: pektin, étkezési sav: citromsav

TÁPANYAG:
Átlagos tápértékadatok 100 g termékben.
energia:                 920 kJ/226 kcal
zsír:                                      0,0 g
amelyből telített zsírsavak: 0,0 g
szénhidrát:                          14,8 g
amelyből cukrok:                 0,2 g
rost:                                     83,5 g
fehérje:                                0,0 g
só:                                       0,0 g

HASZNÁLATA:

1.       Az előkészített gyümölcsöt nagyon apróra vágjuk vagy pépesítjük, és az adagolásnál megadott mennyiséget kimérjük.
2.       A gyümölcsöt, a kimért Pektin keveréket és a cukrot vagy cukorhelyettesítőt egy főzőedénybe öntjük, és állandó keverés mellett nagylángon felforraljuk. Forrás után a lekvárt vagy dzsemet további 3-5 percig, forrni hagyjuk (folyamatos keverés mellett), majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről.
3.       Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük, jól lezárjuk és legalább 5 percre fejre állítjuk.

Gyümölcsből kivont természetes alapanyag

Lekvár készítése

• 1 kg gyümölcshöz
• 20 g m-GEL Pektin keverék
• 10 g Almasav
• 7 g Vital Hosszanfriss természetes tartósító (2 kavéskanál)

Nem cukor nélküli lekvár esetén még 350-400 g cukrot vagy más cukorhelyettesítőt teszünk hozzá.
Mikor válassza ezt:

• ha lekvárodat cukor nélkül készítenéd
• természetes cukorral pl Almacukor édesítenéd
• tartósítószert nélkül készítenéd
• dunsztolás nélkül készítenéd
• csat természetes anyagokat használnál

Opciók: savtartalom növelésére: Almasav
tartósítása: Vital Hosszanfriss természetes tartósító