A kakaóvaj tallér ehető, kiváló, étkezési minőségű természetes növényi zsiradék, melyet a kakaóbabból nyernek a csokoládé és a kakaó gyártása során. Egy kakaóbab átlagosan 44-46% kakaóvajból áll, melyet a babok szárítását követően hidegsajtolással nyernek ki. A művelet eredménye a szűretlen, szűz kakaóvaj, amely csokoládébarna színű, jellegzetes kakaó illatú és ízű. A szűrt kakaóvaj elveszíti barna színét, tört fehér, vagy sárgás színű lesz. Felhasználható sütemények és desszertek hozzávalójaként, valamint mennyei csokoládé is készíthető belőle. A kakaó rendkívül gazdag különböző telítetlen zsírsavakban, vitaminokban, fehérjékben, mangánban, káliumban és foszforban is, de értékes hatóanyagainak a bőrápolásban is hasznát vehetjük. Egyike a legstabilabb, magasan koncentrált zsíroknak, amely testhőmérsékleten olvad és azonnal felszívódik a bőrben, ezért évszázadok óta használják az egészséges bőr puhaságának megőrzése érdekében. Számos kozmetikai készítményben is megtalálható: ajakbalzsamok, testápolók, tusfürdők, szappanok, krémek hatóanyagaiként.
Csokoládé recept: Hozzávalók: 100 gramm kakaóvaj 100 gramm holland kakaópor 50-70 gramm méz Házilag is előállítható kakaóvajas krém, melynek elkészítése a következő: Hozzávalók: 50 gramm kakaóvaj 25 gramm édes mandula olaj Illóolaj (tetszés szerint) Bőrápolás kakaóvajjal A kakaó értékes hatóanyagainak a bőrápolásban is hasznát vehetjük, mert rendkívül gazdag különböző telítetlen zsírsavakban, vitaminokban, fehérjékben, mangában, káliumban és foszforban is. Évszázadok óta használják a bőr puhaságának megőrzése érdekében. Egyike a legstabilabb, magas koncentrált zsíroknak, amely testhőmérsékleten olvad, és azonnal felszívódik a bőrben. Számos kozmetikai készítményben is megtalálható: ajakbalzsamok, testápolók, tusfürdők, szappanok, krémek hatóanyagaiként. Terhes nők régóta használják a kakaóvajat a terhességi csíkok megakadályozására. A kellemes illatú anyag számtalan más, bőrön alkalmazott készítményben is megtalálható. Kutatások azt mutatják, hogy a test kakaóvajjal történő masszírozása elősegíti a stresszes állapot megszűnését, erősíti az immunrendszert, és szerepe van a rák elleni küzdelemben is. Felhasználható sütemények és desszertek hozzávalójaként, valamint mennyei csokoládé is készíthető belőle.
Tárolja hűvös (kb. 18-20 C fok), sötét és száraz helyen.
Származási hely: Peru
Nincsenek bejegyzések
